Natriumbensoat smak natriumsalt 99%min matgrad

Natriumbensoat, även känt som bensoesyratatrium, används ofta som livsmedelsekonserveringsmedel inom livsmedelsindustrin, luktfri eller med lätt lukt av bensoin och smakar söt astringency. Stabil i luften kan absorbera fukt i friluft. Det finns naturligtvis i blåbär, äpple, plommon, tranbär, kataljer, kanel och kryddnejlikor, med svagare antiseptisk prestanda än bensoesyra. Antiseptisk prestanda av 1.180g natriumbensoat motsvarar cirka 1 g bensoesyra. I sur miljö har natriumbensoat uppenbar hämmande effekt på en mängd olika mikroorganismer: När pH är vid 3,5 kan 0,05% lösning helt hämma tillväxten av jäst; Medan pH är över 5,5, har den dålig effekt på mycket mögel och jäst; har knappast någon effekt i alkalisk lösning. Efter att natriumbensoat kommer in i kroppen, i processen med biotransformation, skulle det kombineras med glycin för att vara urinsyra, eller kombineras med glukuronsyra för att vara glukosiduronsyra, och allt som ska elimineras från kroppen i urin, för att inte ackumulera i lådan kropp. Så länge det ligger inom ramen för den normala dosen, skulle det vara ofarligt för människokroppen, och det är ett säkert konserveringsmedel. Det kan också användas för kolsyrade drycker, koncentrerad juice, margarin, tuggummibas, sylt, gelé, sojasås, etc. Mänskligt acceptabelt dagligt intag (ADI) <5 mg/kg kroppsvikt (ta bensoesyra som beräkningsbasis).
Natriumbensoat har stor lipofilicitet, och det är lätt att penetrera cellmembran i cellerna, störa permeabiliteten hos cellmembranet och hämma cellmembranets absorption av aminosyror; orsaka joniseringssurning av alkalisk lagring i cellen när man går in i, hämmar aktiviteten hos andningsenzymer och stopp kondensationsreaktionen av acetylkoenzym A och därmed uppnå syftet med mat antiseptiska.
Ovanstående information redigeras av den kemiska boken han liaopu.