Matklass CAS 123-94-4 Monostearin

Monostearin kan användas för livsmedelssterilisering med stark antibakteriell aktivitet. Det kan användas för bevarande av köttprodukter, mejeriprodukter, öl, sojasås, etc., och kan också användas för bevarande av apelsiner, persikor, litches och andra frukter. Glycerolmonolaurat kan bilda ett komplex med stärkelse och protein för att minska den antibakteriella effekten. Det är nästan ineffektivt mot gramnegativa bakterier. Den har en bra sammansättningseffekt med kaliumsorbat, så det används mest i sammansatta formuleringar.

Monostearin kan användas som emulgator, samemulgerings-, stabilisator och konserveringsmedel, etc. Används i livsmedelsbearbetning som brödmjukgörare, defoaming av sojaprodukter, emulgator och stabilisator i mejeriprodukter, margarin och bakverk, med en allmän dosering av 0,3%- 0,5%; Som deboaming av sojasås, sojamjölk och mjölksyradrycker är dosen 0,1%; Det används också vid beredningen av kosmetiska krämer, krämer och emulsioner och som en suppository basbärare i branschen.

Monostearin kan användas som emulgator, samemulgator, stabilisator och konserveringsmedel, etc. som används som emulgator för industriell sidenolja och ett smörjmedel för textilier; som ett droppmedel och antifoggingmedel i plastfilmer; som ett smörjmedel och antistatiskt medel vid plastbearbetning; som en suppository -bas och i läkemedelsindustrin och så vidare. Det används också vid beredning av kosmetiska krämer, krämer och lotioner. Referensdosen för mejeriprodukter, margarin och bakverk är 0,3%-0,5%; Defoamer -dosen för sojasås, sojamjölk och mjölksyrdryck är 0,1%.

Monostearin används i dagliga kemiska produkter. HLB> 3,7 är en emulgator för w/o -emulsioner och en idealisk råmaterial för gräddeprodukter.